Mikkel Daubjerg Jensen har været i lære som bager i godt to år, da han fik muligheden for at deltage i DM i Skills. Invitationen kom fra hans kollega og faglærer på ZBC, Steen Bang Jensen.
”Jeg blev overrasket. Men han havde jo set mig arbejde og mente nok, at jeg kunne klare det,” fortæller Mikkel.
En mulighed man ikke siger nej til
Beslutningen om at stille op kom ikke med det samme. Mikkel brugte tid på at overveje det, men konklusionen var enkel.
”Det er jo ikke en mulighed, man får hver dag. Så selvfølgelig sagde jeg ja.”
For Mikkel blev DM i Skills meget mere end en faglig konkurrence. Undervejs fik han flere gange anledning til at stoppe op og tænke over den rejse, han selv havde været på.
”Jeg fik min læreplads efter et STU-forløb på grund af nogle personlige udfordringer. Og pludselig stod jeg så her og konkurrerede med nogle af de bedste i faget. Det gjorde mig faktisk ret stolt.”
Derfor følte Mikkel også, at han fik præcis det ud af oplevelsen, som han havde håbet på.
Samarbejde under pres
Selve konkurrencen husker han som både intens og inspirerende.
”Det var en fed oplevelse. Alle var flinke og begejstrede.”
Deltagerne blev dog mødt af en uventet udfordring, da en af ovnene gik i stykker.
”Vi havde kun én ovn til deling, så det krævede virkelig samarbejde. Men det lykkedes for os alle sammen.”
Da kransekagen væltede
Et særligt øjeblik står stadig meget klart for Mikkel. Midt i konkurrencen væltede hans kransekage.
”Der var jeg lige ved at give op.”
I stedet løb han ud af teltet og fandt sin træner, Steen Bang Jensen.
”Han fik mig overbevist om, at det jo bare var et uheld. Det gjorde mig ikke til en dårlig bager. Så kom pulsen ned igen, og jeg kunne fortsætte.”
Netop den situation lærte ham noget vigtigt om sig selv.
At finde fokus midt i støjen
I begyndelsen var publikum også lidt en udfordring. De mange tilskuere gjorde ham nervøs, og da kransekagen væltede, kunne han mærke deres reaktioner.
”Folk ærgrede sig på mine vegne, og det pressede mig lidt. Jeg vidste jo godt, at den var væltet, det behøvede alle andre ikke også fortælle mig,” siger han med et smil.
Men efterhånden lærte han at lukke støjen ude og fokusere på opgaven.
Mere selvtillid og lyst til at udvikle sig
Det bedste ved DM i Skills var fællesskabet.
”Sammenholdet med de andre deltagere var virkelig fedt. Vi kunne snakke sammen og hjælpe hinanden. Og både trænere og dommere var meget støttende.”
Når Mikkel ser tilbage på oplevelsen, er det især den personlige udvikling, der står tilbage.
”Jeg har fået mere selvtillid og lært mig selv og mine grænser bedre at kende. Og så har jeg simpelthen fået lyst til at blive endnu bedre.”
Mikkel bruger stadig erfaringerne fra konkurrencen i sin hverdag.
”Jeg har lært ikke at give op. Hvis noget går galt, så må man tro på sig selv og finde en løsning.”
En mester, der troede på ham
En vigtig del af forløbet var støtten fra hans mester, Celina Kjeldsgård, som gav ham mulighed for at forberede sig ordentligt.
”Hun gav mig fri fra arbejde i to uger, så jeg kunne træne. Det spillede en stor rolle.”
For Mikkel er der ingen tvivl om, hvor vigtig den opbakning er.
”Det betyder rigtig meget, at ens mester tror på én. Celina troede på, at det ville blive en god oplevelse for mig, og det gjorde en kæmpe forskel.”
Et udstillingsvindue for faget
Derfor er hans råd til andre lærlinge også klart:
”Hvis du får muligheden, så slå til.”
Han mener samtidig, at DM i Skills har stor betydning for hele branchen.
”Der var så mange unge mennesker, der blev begejstrede for det, de så. Det er helt sikkert virkelig godt for branchen.”
Hvis Mikkel skal sætte få ord på sin egen oplevelse, er han ikke i tvivl:
”Det var en megafed oplevelse, som jeg kommer til at huske resten af livet.”
