Velkommen til vores nye medlem: HUUS Brød & Kager:
”Vi valgte rigtigt – BKD er en kæmpestor hjælp”
I september gik startskuddet til bagermester Maiken Huus’ store drøm: åbningen af bageriet HUUS Brød & Kager i Viborg. Siden har tempoet været højt. Bageriet ligger som en del af et velbesøgt supermarked, og det nystartede bageri har nærmest været ”lagt helt ned af kunder”, som Maiken siger.
Når travlheden er så stor – og når alle produkter laves fra bunden med faglig stolthed og masser af kærlighed – så er der nogle ting, man har brug for hjælp til. Levnedsmiddelkontrol, fødevarelovgivning og egenkontrol, for bare at nævne nogle få.
Ikke alle kan rådgive – BKD kan
Bagerbranchen er højt specialiseret, så det er ikke ligegyldigt, hvem man spørger til råds. Maiken gik derfor målrettet til værks, læste op på tingene og undersøgte sine muligheder. Det førte hende til et medlemskab hos BKD – en beslutning hun ikke har fortrudt.
”Vi havde brug for hjælp til egenkontrol og alt det andet, for vi var ærlig talt lidt usikre,” fortæller Maiken og fortsætter: ”Men det er vi ikke mere. Vi holdt hurtigt et møde med BKDs fødevarechef, som hjalp os i gang. Vi valgte rigtigt, da vi valgte BKD. Det har været rigtig god sparring og en kæmpestor hjælp.”
”Jeg er så stolt af branchen”
Maiken har været bager siden 2000 og har altid sat håndværksmæssig kvalitet i centrum. Det gælder mere end nogensinde i HUUS Brød & Kager: ”Jeg er så stolt af det, mine bagersvende og jeg leverer. Alt er lavet fra bunden, i virkelig høj kvalitet, og kunderne elsker det,” siger Maiken.
Stoltheden rækker dog længere end til hendes eget bageri. Den gælder hele branchen: ”Det er helt vildt, så megen positiv omtale vi i branchen får i medierne,” fortæller hun. ”Forleden sendte Go’ morgen Danmark et langt indslag om, at vi ikke må glemme det gode traditionelle bagværk, og aviserne er fyldt med artikler, der roser branchen. Det er så dejligt og så fortjent. Og det gør mig virkelig stolt.”
Kære HUUS Brød & Kager, velkommen til BKD, det naturlige samlingspunkt for alle professionelle bager- og konditorvirksomheder i Danmark.
Vil du vide mere om medlemskab i BKD?
Besøg siden “Bliv medlem af BKD”
Eller kontakt vores Medlems- og relationsansvarlige Henrik Klitvad på telefon 40 14 07 69 eller mail hk@bkd.dk
