På Foodexpo 2024 skal vi tirsdag den 19. marts finde og kåre Danmarks bedste romkugle.
Foruden BKD-medlemmer kan andre virksomheder, som beskæftiger faglærte bagere og konditorer, deltage. Medlemmer af BKD deltager gratis, ikke-medlemmer skal betale et deltagergebyr på kr. 3.000.
Reglerne:
• Det står deltagervirksomhederne frit for, om man vil indstille den romkugle, der allerede sælges i dag, eller evt. udvikle en variant til konkurrencen.
• Der er ingen krav om indlevering af opskriften.
• Virksomheden skal indlevere 100 romkugler á 25 gram til BKD’s stand på Foodexpo senest tirsdag den 19. marts kl. 10.30. Alle romkugler skal være neutrale i udtryk – de må altså ikke bære præg af, hvilken virksomhed de kommer fra.
• Man skal være til stede på Foodexpo, når præmieoverrækkelsen går i gang kl. 15.30, for at kunne blive nummer 1, 2 eller 3.
• Der må kun indleveres en romkuglevariant pr. virksomhed.
Tilmelding til konkurrencen skal sendes via mail: konkurrencer@ bkd.dk (senest tirsdag den 5. marts 2024).
Tidsplan, tirsdag den 19. marts i Herning:
• Kl. 09.00-10.30, senest indlevering af romkugler ved BKD’s stand.
• Kl. 11.00-12.30, indledende, professionel bedømmelse af de indleverede romkugler.
• Kl. 13.30-14.30, forbrugerbedømmelse af de indleverede romkugler.
• Kl. 15.30-15.45, præmieoverrækkelse.
Bedømmelseskriterier
Professionel bedømmelse:
• Smag; tekstur og konsistens; udseende og rationale. Hver enkelt dommer bedømmer hvert produkt ud fra de tre kriterier og giver herefter produktet point fra 1-10.
Forbrugerbedømmelse:
• Smag.
Vil du vide mere?
Administrationschef i BKD og BKD/Foodexpo-projektleder Hanne Vilbrand, konkurrencer@bkd.dk, 32630400.
NB for københavnere: Tag bussen direkte til Foodexpo
Foodexpo tilbyder at gøre rejsen til nordens største fødevaremesse let.
Hop på Foodexpo-bussen i København og få tid til ro, fordybelse og planlægning.
På bussen får du rig mulighed for at netværke med andre branchefolk, og der serveres økologisk morgenmad undervejs.
Bussen kører søndag den 17. marts samt mandag den 18. marts, og den afgår fra DGI-Byen i København. Du/I stiger på om morgenen, og du/I og er retur igen først på aftenen.
Book busplads samtidig med at du/I downloader gratisbilletter til Foodexpo – link.
