Hvem laver Danmarks Bedste Baguette?
Det finder vi ud af torsdag den 16. maj, når BKD og Den Franske Ambassade inviterer til
Danmarks Bedste Baguette 2024
Torsdag den 16. maj på Den Franske Ambassade i København
Den franske brødklassiker har plads på Unescos verdensarvsliste, så der er ganske præcise regler for, hvad man må kalde en baguette. Kravene er 250-260 gram, 45-50 cm lang og selvfølgelig med de obligatoriske 5 knivslag.
I år er der imidlertid, med stor velvillighed fra Den Franske Ambassade, tilladt i konkurrencen at blande op til 10 procent andet mel i det ellers obligatoriske mel fra Maison Foricher.
Vi håber, at det vil give en ny og større variation i produkterne og ikke mindst, at det efterfølgende vil øge de kommercielle muligheder i butikkerne.
Tilmelding
Vil du med? Så skriv en mail til info@bkd.dk senest den 16. april
.
