Danmarks Bedste Brød & Kager 2016

Konkurrencen Danmarks Bedste Brød & Kager handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver samtlige opskrifter, der har været i finalen, gjort tilgængelige for alle, når konkurrencen er overstået. Herunder finder du finaleopskrifterne fra 2016. Opskrifterne står angivet med den placering, som det enkelte produkt fik i konkurrencen.

Fuldkornshvedebrød

Guld: Svejdebrød

Alex Gustavson, Byens Brødhus – Sønderborg

Sølv: Gourmet brød

Mikkel Hansen, Pompei, Ribe.

Bronze: Bondens hvedebrød

Martin Larsen, Sejers Konditori, Sorø

Madbrød/Ready to Eat

Guld: Colosseum

Bo Holberg-Johansen – Farumhus Konditori, Farum

Sølv: Charme-bolle

Christian Larsen – Kirstens Konditori, Brønshøj

Bronze: Grisebondens favorit

Annemette Sørensen – Pompei, Ribe

Rugbrød

Guld: Sønderjysk Fuldkorn

Mona Have – Klosterbageriet, Løgumkloster

Sølv: Trolderug

Sune Kristensen – Byens Brød og Café, Vejen

Bronze: Fennilke drøm

Fie Mortensen – Sejers Konditori, Sorø

Specialbrød

Guld: Buster

Jesper Krarup Sørensen – Lyngens Bageri, Køge

Sølv: Santa maria brød

Malene Hansen – Kirstens Konditori, Brønshøj

Bronze: Polarbrød

Alex Gustavson – Byens Brødhus, Sønderborg

Bagt tærte

Guld: Rhubarb

Mette Sophie Olesen – Conditorie La Glace, København

Sølv:  Lækker

Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København

Bronze: Rhubabski

Emil Vang – Conditori La Glace, København

Kransekagestykke

Guld: Zakarias

Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København

Sølv: Stripes

Mette Sophie Olesen – Conditori La Glace, København

Bronze: Fynboen

Gabriel Ahlgreen – Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

Tørkage

Guld: Ole

Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København

Sølv: Napoleon

Mette Sophie Olesen – Conditori La Glace, København

Bronze: Florence

Gabriel Ahlgreen, Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

I 2025 i samarbejde med:

Nyheder

  • Chokoladeafgiften har endelig fået fred

    Chokoladeafgiften har endelig fået fred

    PRESSEMEDDELELSE: I BKD har vi i 20 år kæmpet for, at chokoladeafgiften blev lavet om, moderniseret, forenklet og selvfølgelig allerhelst fjernet, og med regeringens udspil til finanslovsforhandlingerne ser det nu ud til endelig at lykkes. Fjernelsen vil være en kæmpe lettelse for de danske bagerier og konditorier, som nu kan sige farvel til en stor…

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 57 – 2025

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 57 – 2025

    Historier i dette nyhedsbrev: Så har chokoladeafgiften endelig fået fred // Afgiften er fjernet fra finansloven

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 56 – 2025

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 56 – 2025

    Historier i dette nyhedsbrev: Så er det kursustid. Få hele oveblikket over dine muligheder // Kampen for et mindre bøvlet producentansvar for emballage // Hent dit beslutningstræ