Danmarks Bedste Brød & Kager 2016

Konkurrencen Danmarks Bedste Brød & Kager handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver samtlige opskrifter, der har været i finalen, gjort tilgængelige for alle, når konkurrencen er overstået. Herunder finder du finaleopskrifterne fra 2016. Opskrifterne står angivet med den placering, som det enkelte produkt fik i konkurrencen.

Fuldkornshvedebrød

Guld: Svejdebrød

Alex Gustavson, Byens Brødhus – Sønderborg

Sølv: Gourmet brød

Mikkel Hansen, Pompei, Ribe.

Bronze: Bondens hvedebrød

Martin Larsen, Sejers Konditori, Sorø

Madbrød/Ready to Eat

Guld: Colosseum

Bo Holberg-Johansen – Farumhus Konditori, Farum

Sølv: Charme-bolle

Christian Larsen – Kirstens Konditori, Brønshøj

Bronze: Grisebondens favorit

Annemette Sørensen – Pompei, Ribe

Rugbrød

Guld: Sønderjysk Fuldkorn

Mona Have – Klosterbageriet, Løgumkloster

Sølv: Trolderug

Sune Kristensen – Byens Brød og Café, Vejen

Bronze: Fennilke drøm

Fie Mortensen – Sejers Konditori, Sorø

Specialbrød

Guld: Buster

Jesper Krarup Sørensen – Lyngens Bageri, Køge

Sølv: Santa maria brød

Malene Hansen – Kirstens Konditori, Brønshøj

Bronze: Polarbrød

Alex Gustavson – Byens Brødhus, Sønderborg

Bagt tærte

Guld: Rhubarb

Mette Sophie Olesen – Conditorie La Glace, København

Sølv:  Lækker

Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København

Bronze: Rhubabski

Emil Vang – Conditori La Glace, København

Kransekagestykke

Guld: Zakarias

Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København

Sølv: Stripes

Mette Sophie Olesen – Conditori La Glace, København

Bronze: Fynboen

Gabriel Ahlgreen – Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

Tørkage

Guld: Ole

Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København

Sølv: Napoleon

Mette Sophie Olesen – Conditori La Glace, København

Bronze: Florence

Gabriel Ahlgreen, Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

I 2024 i samarbejde med:

Nyheder

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 41 – 2025

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 41 – 2025

    Sygdom i forbindelse med ferie – sådan er reglerne Dansk Erhverv har lavet en oversigt over alt det, du skal vide om sygdom i forbindelse med ferie. Du finder det her

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 40 – 2025

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 40 – 2025

    Nåede du ikke med til Info-møderne om overenskomstfornyelserne? Bare rolig, vi har din ryg. Vi har nemlig samlet hele dagens præsentation til dig her På møderne blev ændringerne i de nye 2025-overenskomster gennemgået af vores hovedforhandler, advokat Martin Svendsen fra Dansk Erhverv.

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 39 – 2025

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 39 – 2025

    Juniormesterlære – En mere praktisk afslutning på folkeskolen Fra skoleåret 2025/2026, altså efter sommerferien, bliver det muligt for elever i 8. og 9. klasse at afslutte folkeskolen med praktisk erfaring gennem den nye juniormesterlære.