Branchekode

Log ind
Bliv en del af BKD

Tilbage

Danmarks Bedste Brød & Kager 2016

Konkurrencen Danmarks Bedste Brød & Kager handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver samtlige opskrifter, der har været i finalen, gjort tilgængelige for alle, når konkurrencen er overstået. Herunder finder du finaleopskrifterne fra 2016. Opskrifterne står angivet med den placering, som det enkelte produkt fik i konkurrencen.

Fuldkornshvedebrød

Guld: Svejdebrød

Alex Gustavson, Byens Brødhus – Sønderborg

Sølv: Gourmet brød

Mikkel Hansen, Pompei, Ribe.

Bronze: Bondens hvedebrød

Martin Larsen, Sejers Konditori, Sorø

4. plads

Athene

Tommy Poulsen, Madame Eclair – Køge

5. plads

Speltbondebrød

Doris Lassen, Nielsens Bageri- Padborg

6. plads

60’ern

Stefán Sandholt, Brød & Co – Vejle

7. plads

Komplet

Simon Clemens, Brød & Co – Vejle

8. plads

Skipper skræk

Annette Jensen, Sejers Konditori- sorø

9. plads

Loke

Sebastian Ralsted, Sejers Konditori – Sorø

10. plads

Fuldkorns bondebrød

Henrik Nielsen, Nielsens Bageri – Padborg

Madbrød/Ready to Eat

Guld: Colosseum

Bo Holberg-Johansen – Farumhus Konditori, Farum

Sølv: Charme-bolle

Christian Larsen – Kirstens Konditori, Brønshøj

Bronze: Grisebondens favorit

Annemette Sørensen – Pompei, Ribe

4. plads

Frikadellebrød

Henrik Hansen – Seest Bageri, Kolding

5. plads

Grøntsagstærte med pift

Dorthe Andersen, Hedo’s Bageri, Lohals

6. plads

 Peberdrøm

Annette Jensen – Sejers Konditori, Sorø

7. plads

Spicy bite

Alex Gustavson – Byens Brødhus, Sønderborg

8. plads

Texas bolle

Malene Hansen – Kirstens Konditori, Brønshøjoriet

9. plads

Powerbrød- med blomkål og fuldkorn

Charlotte Arnecke – Vestbyens Bageri, Ikast

10. plads

2 af de der

 Martin Larsen – Sejers Konditori, Sorø

Rugbrød

Guld: Sønderjysk Fuldkorn

Mona Have – Klosterbageriet, Løgumkloster

Sølv: Trolderug

Sune Kristensen – Byens Brød og Café, Vejen

Bronze: Fennilke drøm

Fie Mortensen – Sejers Konditori, Sorø

4. plads

Herlev Rug

Michael Hjort – Michael H Konditoriet, Gentofte

5. plads

Tyttebær Rugbrød med emmer

Lars Trier Nielsen – Byens Kagemand, Frederiks

6. plads

Løberen

Martin Larsen – Sejers Konditor, Sorø

7. plads

Græskar

Michael Bargmeyer – Klosterbageriet, Løgumkloster

8. plads

Vesterhavs rug

Ryan Jørgensen – Eriks Bageri, København

9. plads

Klods Hans

Christian Larsen – Kirstens Konditori, Brønshøj

10. plads

Ristet rugflagerug

Orla Petersen – Nielsens Bageri, Padborg

Specialbrød

Guld: Buster

Jesper Krarup Sørensen – Lyngens Bageri, Køge

Sølv: Santa maria brød

Malene Hansen – Kirstens Konditori, Brønshøj

Bronze: Polarbrød

Alex Gustavson – Byens Brødhus, Sønderborg

4. plads

Yogi brød

Martin Andersen – Smørum Konditori, Smørum

5. plads

Appel bee

Annemette Sørensen – Pompei, Ribe

6. plads

Old Unikum

 Simon Clemens – Brød & Co, Vejle

7. plads

Emil’s drøm

 Martin Larsen – Sejers Konditori, Sorø

8. plads

Ciabatta

 Holger Bjørn Clausen – Byens Brødhus, Sønderborg

9. plads

Emmer

 Stefán Sandholt – Brød & Co, Vejle

10. plads

Baguette brød

Johnny Dahl – Karise Bageri, Karise

Bagt tærte

Guld: Rhubarb

Mette Sophie Olesen – Conditorie La Glace, København

Sølv:  Lækker

Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København

Bronze: Rhubabski

Emil Vang – Conditori La Glace, København

4. plads

Majses jordbær tærte i Thailand

Jeanette Sørensen – Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

5. plads

Red Hart of Chocolate

Ida Kirchheiner – Andersen Bakery, København

6. plads

Sommer Twist

Pernille Hjort – Michael H Conditoriet, Gentofte

7. plads

Summer love

Malene Hansen – Kirstens Konditori, Brønshøj

8. plads

Sensommerlove

Kathrine Velin Hansen – Andersen Bakery, København

9. plads

Pinkie

Gabriel Ahlgreen – Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

10. plads

R4b4rb3r 7ær73.

 Nicole Jensen – Farumhus Konditori, Farum

Kransekagestykke

Guld: Zakarias

Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København

Sølv: Stripes

Mette Sophie Olesen – Conditori La Glace, København

Bronze: Fynboen

Gabriel Ahlgreen – Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

4. plads

Hva’ Chia Du Så

Rikke Kring – Kring Chokolade, Middelfart

5. plads

Delicious

Karina Rindal – Højvangs Bageri, Esbjerg

6. plads

The green Apple

Jeanette Sørensen – Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

7. plads

Nutski

Emil Vang – Conditori La Glace, København

8. plads

Lemon Surprice

Rudi Alferssen – Kirstens Konditori, Brønshøj

9. plads

Æblevugge

Rudi Alferssen – Kirstens Konditori, Brønshøj

10. plads

Blommelyst

Amalie Rand – Farumhus Konditori, Farum

Tørkage

Guld: Ole

Thomas Bastholm – Conditori La Glace, København

Sølv: Napoleon

Mette Sophie Olesen – Conditori La Glace, København

Bronze: Florence

Gabriel Ahlgreen, Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

4. plads

Bedste, Bedste det er bare mig…, jeg vil fortælle jeg elsker dig……

Katja Dreier Jørgensen – Farumhus Konditori, Farum

5. plads

Æblemacronsnitten

Emil Vang – Conditori La Glace, København:

6. plads

Choko Solbær

Michael Hjort – Michael H Konditoriet, Gentofte

7. plads

Skovbærhat

Helen Hansen – Michael H Konditoriet, Gentofte

8. plads

Banoffee Gateau

Torben Holm – Seest Bageri, Kolding:

9. plads

Frøken Florentina

Laura Jørgensen – Hammerhus Bageri, Herfølge

10. plads

M’dame Jeanette

Jeanette Sørensen, Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

I 2024 i samarbejde med:

Nyheder

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 76 – 2024

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 76 – 2024

    Velkommen til december og til et hurtigt overblik over november.Her får du en håndfuld af de vigtigste informationer, vi har sendt til dig den seneste måned. Men i respekt for en travl hverdag med mange mails, får du det denne gang som De Ultrakorte Nyheder fra BKD. Alt det vigtige samlet ét sted, én gang om måneden.

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 75 – 2024

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 75 – 2024

    Julen er tiden, hvor vi deler gode historier. Og her kommer et bidrag: Det går godt i bager- og konditorbranchen, og mange vigtige nøgletal peger i den rigtige retning.Der er historisk få virksomheder i branchen, der går konkurs, og branchen er økonomisk solid.

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 74 – 2024

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 74 – 2024

    Nu får du også Jakob Ellemann-Jensen med i kontingentet Jakob Ellemann-Jensen bliver fra årsskiftet ny vicedirektør i Dansk Erhverv. Og det er godt nyt for alle i BKD. For når Dansk Erhverv bliver stærkere, bliver BKD stærkere. Og med Jakob Elleman-Jensen i direktionen bliver Dansk Erhverv stærkere.

Se flere