Branchekode

Log ind
Bliv en del af BKD

Tilbage

Danmarks Bedste Brød & Kager 2025

Konkurrencen Danmarks Bedste Brød & Kager handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver de 10 bedste opskrifter gjort tilgængelige for alle, når konkurrencen er overstået. Herunder finder du opskrifterne fra 2025. Opskrifterne står angivet med den placering, som det enkelte produkt fik i konkurrencen.

Specialbrød

Guld: Signaturbrød

Benjamin Wolters
Beansterbaker & Carls Krumme,
Gammel Stillingvej 430, 8462 Harlev J.

Sølv: Bønnebrød

Jacob Rasmussen Meyer
Nyemans Bageri, Haderslevvej 12A, 6200 Aabenraa

Bronze: Mase Brød

Marcus Sennefelder
Sejers Konditori I/S, Storgade 22, 4180 Sorø

4. plads

Olde-Ruth Brød

Marc Pabst, Pabst Bakery, Torvet 10, 4930 Maribo

5. plads

Ryes Surdejsbrød

Kenneth Ebdrup, Ebdrups Bageri, Vesterbrogade 13, 7000 Fredericia

6. plads

Brygger brød

Kasper Tranholm, Farumhus, Herlev Bygade 49, 2730 Herlev

7. plads

Alveolo brød

Muddi El-khatib, Bakery by Hermann, Nærum Hovedgade 70, 2850 Nærum, 2850 Nærum

8. plads

Markbrød

Mikkel Hansen, Pompei, Saltgade 7, 6760 Ribe

9. plads

Malt brud

Tommy Liljedahl, Liljedahls Bageri, Gymnasievej 29, 4600 Køge

10. plads

Surdejsbrød med Svejderug

Rehné Bank Jensen, Bank’s Mikrobageri & Café, Struervej 32, 7500 Holstebro

Rugbrød

Guld: Nødderug

Claus Toft Hansen
Seest Bageri Lerbjergvej 2, 6000 Kolding

Sølv: Surdejsrugbrød

Benjamin Wolters
Beansterbaker & Carls Krumme,
Gammel Stillingvej 430, 8462 Harlev J.

Bronze: 80 %

Henrik Kjær
Kagehuset Hovedgaard, Ørridslevej 1b, 8732 Hovedgaard

4. plads

Surdejsrugbrød med kerner

Michelle Petersen, Præstø Bagværk, Havnestræde 4, 4720 Præstø

5. plads

Kernerig

Martin Larsen, Sejers Konditori, Storgade 22, 4180 Sorø

6. plads

Årslev rugbrød

Morten Madsen, Sdr. Nærå Bageri, Åvej 1, 5792 Årslev

7. plads

Olde-Karen

Marc Pabst, Pabst Bakery, Torvet 10, 4930 Maribo

8. plads

Klodshans

Per Eckholdt, Eckholdt’s Bageri, Vestergade 23, 6520 Toftlund

9. plads

Kerne++

Nicolai Sandfeld, Nicolais Bageri, Nørre Boulevard 68, 4600 Køge

10. plads

Vesterhavs rugbrød

Michael Nielsen, Karise Bageri, Skolegade 4, 4653 Karise

Kransekage

Guld: Victoria

Rondja Maluna Sommer
Taffelbay, Trørødvej 69, 2950 Vedbæk

Sølv: Citrus

Frederikke Jensen
Conditori La Glace, Skoubogade 3, 1158 København

Bronze: Kransekage med hindbær & fennikel

Kirsten Højbjerg
Bank’s Mikrobageri & Café, Struervej 32, 7500 Holstebro, 7500 Holstebro

4. plads

Passion i mørke

Annemette Sørensen, Pompei, Saltgade 7, 6760 Ribe

5. plads

Green tomato

Heidi Strudal Juul, Seest Bageri, Lerbjergvej 2, 6000 Kolding

6. plads

A hint of honey

Nyah Brodersen, Nyemans Bageri, Haderslevvej 12A, 6200 Åbenrå

7. plads

Den frække

Sonny Morian Leithoff, Den Gode Smag af Møn (Superbrugsen Lendemark), Vasen 3, 4780 Stege

8. plads

Suda

Gabriel Ahlgreen, Vanilla Chocolatier og Konditori, Paladspassagen 14, 7100 Vejle

9. plads

Bodens Dagry

Olha Borshchovetska, Maison D’ Brød, Ordrup Jagtvej 42B, 2920 Charlottelund

10. plads

Orange Mary

Marcus Sennefelder, Sejers Konditori I/S, storgade 22, 4180 Sorø

Pastry

Guld: Frugtflirt

Henrik Hansen
Seest Bageri, Lerbjergvej 2, 6000 Kolding

Sølv: Peanutty

Lasse Bentsen
Bakefull ApS
Snejbjerg Hovedgade 38b, 7400 Herning

Bronze: Efterår

Asta Nielsen
John´s Kagehus, Oliefabriksvej 160, 2770 Tårnby

4. plads

Ingrid

Rondja Sommer, Taffelbay, Trørødvej 69, 2950 Vedbæk

5. plads

Caffè Bisou

Sanjiv Giri, Maison D’ Brød, Ordrup Jagtvej 42B, 2920 Charlottelund

6. plads

French Onion

Bo Holberg-Johansen, Farumhus, Herlev Hovedgade 49, 2730 Herlev

7. plads

Croissant Douce Noix

Rehné Bank Jensen, Bank’s Mikrobageri & Café, Struervej 32, 7500 Holstebro

8. plads

Mathildes Hazelnut Delight

Mathilde Walbeck, Kagehuset Hovedgaard, Ørridslevej 1.b, 8732 Hovedgaard

9. plads

Fletter

Sebastian Finne, Conditori La Glace, Skoubogade 3, 1158 København

10. plads

Olde Mogens kage

Marc Pabst, Pabst Bakery, Torvet 10, 4930 Maribo

I 2026 i samarbejde med:

Nyheder

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 64 – 2026

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 64 – 2026

    Historier i dette nyhedsbrev: Du er inviteret til BKDs Branchekomsammen, onsdag den 21. oktober på Kold College // Velkommen til en dag, hvor vi kan blive klogere, få nye idéer, udveksle erfaringer og ikke mindst få en god snak // Og så kårer vi vinderne af Danmarks Bedste Brød & Kager 2026

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 63 – 2026

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 63 – 2026

    Historier i dette nyhedsbrev: Husk overgangen til vintertid søndag den 25. oktober 2026 // AI hjælper danskerne med at købe ind // Så er det tid til at leje sommerhus

  • Brun farin, smør og kærlighed – og en god portion faglig stolthed

    Brun farin, smør og kærlighed – og en god portion faglig stolthed

    Brun farin, smør og kærlighed – og en god portion faglig stolthed 33.240 stykker brunsviger blev spist på årets Brunsvigerdag. Bag de mange kager står en masse stolte bagere. En af dem er Brian Brøndum fra Vesterports Bageri i Faaborg. Vi besøgte ham til en snak om brunsviger, bagerhåndværk og glæden ved at føre familievirksomheden…

Se flere