Danmarks Bedste Brød & Kager 2017

Konkurrencen Danmarks Bedste Brød & Kager handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver samtlige opskrifter, der har været i finalen, gjort tilgængelige for alle, når konkurrencen er overstået. Herunder finder du finaleopskrifterne fra 2017. Opskrifterne står angivet med den placering, som det enkelte produkt fik i konkurrencen.

Fuldkornshvedebrød

Guld: Spelt630

Alex Gustavson, Byens Brødhus, Sønderborg

Sølv: Fuldkornstrold

Helle Hansen, Hedos Bageri, Lohals

Bronze: Sydhavs Brød

Martin Larsen, Sejers Konditori, Sorø

Madbrød/Ready to Eat

SONY DSC

Guld: Kloster Stykker

Marc Pabst, Pabst Bakery, Maribo

Sølv: Coconut Chicken

Martin Larsen, Sejers Konditori, Sorø

Bronze: Lykkeposen

Michael Larsen – Bake Shop, Præstø

Rugbrød

Guld: Bønne brød

Dennis Andersen, Klosterbageriet, Løgumkloster

Sølv: Nicolai

Jon Birch Hansen, Sejers Konditori, Sorø

Bronze: Mor

Ian Moestrup Christiansen, Sejers Konditori, Sorø

Specialbrød

Guld: Æblemoster

Mikkel Hansen, Pompei, Ribe

Sølv: Æblekernen

Lasse Knudsen, Pompei, Ribe

Bronze: Skagensbrød

Patrick Bosse, Patricks Bake Shop, Ordrup

Bagt Tærte

Guld: Æblerød

Jonas Dahl Grue, Conditori La Glace, København

Sølv: Æblefryd

Camilla Olsen, Konditor Bager Ballerup

Bronze: Emma’s Æbletærte

Emma Falnov, Farumhus, Farum

Kransekagestykke

Guld: Lemon wave

Jonas Dahl Grue, Conditori La Glace, København

Sølv: Albaricoque

Gabriel Ahlgreen, Vanilla Chocolatier & Konditori, Vejle

Bronze: Septembersol

Lars Juul, Conditori La Glace, København

Tørkage

Guld: R-17

Jonas Dahl Grue, Conditori La Glace, København

Sølv: Bob

Thomas Bastholm, Conditori La Glace, København

Bronze: Müsli-karamel

Rikke Kring Jensen, Kring Chokolade, Middelfart

I 2025 i samarbejde med:

Nyheder

  • Chokoladeafgiften har endelig fået fred

    Chokoladeafgiften har endelig fået fred

    PRESSEMEDDELELSE: I BKD har vi i 20 år kæmpet for, at chokoladeafgiften blev lavet om, moderniseret, forenklet og selvfølgelig allerhelst fjernet, og med regeringens udspil til finanslovsforhandlingerne ser det nu ud til endelig at lykkes. Fjernelsen vil være en kæmpe lettelse for de danske bagerier og konditorier, som nu kan sige farvel til en stor…

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 57 – 2025

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 57 – 2025

    Historier i dette nyhedsbrev: Så har chokoladeafgiften endelig fået fred // Afgiften er fjernet fra finansloven

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 56 – 2025

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 56 – 2025

    Historier i dette nyhedsbrev: Så er det kursustid. Få hele oveblikket over dine muligheder // Kampen for et mindre bøvlet producentansvar for emballage // Hent dit beslutningstræ