Nyheder

Danmarks dygtigste bagere og konditorer mødtes i dag i Odense til fagkonkurrencen om, hvem der laver Danmarks Bedste Brød og Kager 2026. Ved den traditionsrige konkurrence, som BKD (Bager- & Konditormestre i Danmark) afholder, blev der kæmpet om fire prestigefyldte titler: Konkurrencen er åben for professionelle bagere og konditorer fra hele landet, og der bedømmes…

Brun farin, smør og kærlighed – og en god portion faglig stolthed 33.240 stykker brunsviger blev spist på årets Brunsvigerdag. Bag de mange kager står en masse stolte bagere. En af dem er Brian Brøndum fra Vesterports Bageri i Faaborg. Vi besøgte ham til en snak om brunsviger, bagerhåndværk og glæden ved at føre familievirksomheden…

Therese Sofie Studsgaard Mogensen afsluttede sin uddannelse som bager med svendeprøve i juni 2026. Kort før havde hun deltaget i DM i Skills, en oplevelse, der udfordrede hende både fagligt og personligt, og som har givet hende et markant løft som håndværker. Det hele begyndte, da Thereses faglærer foreslog, at hun skulle stille op. ”Jeg…

Mikkel Daubjerg Jensen har været i lære som bager i godt to år, da han fik muligheden for at deltage i DM i Skills. Invitationen kom fra hans kollega og faglærer på ZBC, Steen Bang Jensen. ”Jeg blev overrasket. Men han havde jo set mig arbejde og mente nok, at jeg kunne klare det,” fortæller…

Clara Juul Præstholm startede som konditorlærling hos Conditori La Glace i København i juni 2023. For et års tid siden blev hun prikket på skulderen af en lærer på ZBC, der mente at hun var klar til at prøve sig selv af på den helt store scene og stille op til DM i Skills 2026.…

BKD holder ferielukket i uge 29 og 30, altså fra mandag den 13. juli til fredag den 24. juli, begge dage inklusive. Eller lukket og lukket. Helt væk er vi ikke, for hvis du får akut behov for at komme i kontakt med os, så kan du altid sende en SMS til: Så vil de returnere…