Richo

Danmarks Bedste Kransekage 2018

Chokolade kransekage

---

450 g Kranse XX
450 g Lemke
495 g Flormelis
180 g Æggehvider
300 g Alto el Sol

Passion Broken

---

500 g PassionPure
200 g Sukker
6 g Gellan
6 g Citras

Hovedopskrift

---

40g Chokolade kransekage
5 g Passion Broken

Pynt

---

Chokolade

Fremgangsmåde

---

Chokolade kransekage:
Det hele køres sammen. Rulles og bages fra frost. 185 °C 10 min. Skæres i 12 cm

Passion Broken:
Det hele koges op og blendes fra frost.

Den færdige kage:
Kagen pyntes med chokolade og passion

Vægt: 45 g
Udbytte: 1 stk.

Tanker bag den udviklede kage

---

Choko Choko