Richo
Danmarks Bedste Kransekage 2018
Sølv
Thomas Bastholm, La Glace, København
Sådan gør du
Chokolade kransekage
450 g Kranse XX
450 g Lemke
495 g Flormelis
180 g Æggehvider
300 g Alto el Sol
Passion Broken
500 g PassionPure
200 g Sukker
6 g Gellan
6 g Citras
Hovedopskrift
40g Chokolade kransekage
5 g Passion Broken
Pynt
Chokolade
Fremgangsmåde
Chokolade kransekage:
Det hele køres sammen. Rulles og bages fra frost. 185 °C 10 min. Skæres i 12 cm
Passion Broken:
Det hele koges op og blendes fra frost.
Den færdige kage:
Kagen pyntes med chokolade og passion
Vægt: 45 g
Udbytte: 1 stk.
Tanker bag den udviklede kage
Choko Choko
Nyheder
-
Medlems-nyhedsbrev Nr. 39 – 2026
Historier i dette nyhedsbrev: VIDEO: Få præsenteret arbejdsmiljøundersøgelsen, af dem der lavede den // Nye krav til grøn markedsføring // Jysk Fynsk Bager- og Konditormesterforening inviterer til Bagermestertræf
-
Medlems-nyhedsbrev Nr. 38 – 2026
Historier i dette nyhedsbrev: Husk det er i morgen kl. 15.00, vi præsenterer undersøgelsen om arbejdsmiljø i bagerbranchen // LEDERUDDANNELSE: Branchens Lederuddannelse: Bliv en endnu bedre leder // FOLKEMØDET: Tak for denne gang – vi ses til næste år
-
Medlems-nyhedsbrev Nr. 37 – 2026
Historier i dette nyhedsbrev: FOLKEMØDE: BKD’s Tour de Folkemøde // PERSONALEJURA: Sommerferie kan give behov for at justere deltidsansattes timetal // GRATIS WEBINAR: Få præsenteret undersøgelsen af dem, der har lavet den
