Tilbage

Richo

Danmarks Bedste Kransekage 2018

Sølv

Thomas Bastholm, La Glace, København

Sådan gør du

Chokolade kransekage

450 g Kranse XX
450 g Lemke
495 g Flormelis
180 g Æggehvider
300 g Alto el Sol

Passion Broken

500 g PassionPure
200 g Sukker
6 g Gellan
6 g Citras

Hovedopskrift

40g Chokolade kransekage
5 g Passion Broken

Pynt

Chokolade

Fremgangsmåde

Chokolade kransekage:
Det hele køres sammen. Rulles og bages fra frost. 185 °C 10 min. Skæres i 12 cm

Passion Broken:
Det hele koges op og blendes fra frost.

Den færdige kage:
Kagen pyntes med chokolade og passion

Vægt: 45 g
Udbytte: 1 stk.

Tanker bag den udviklede kage

Choko Choko

Se som PDF

Nyheder

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 28 – 2026

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 28 – 2026

    Historier i dette nyhedsbrev: To nye afgørelser giver risiko for overtidsbetaling til deltidsansatte, der udfører merarbejde. // Kursus den 10. juni: Ansættelsesretlige nyheder // Så er nedtællingen til DM i Skills​ begyndt

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 27 – 2026

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 27 – 2026

    Historier i dette nyhedsbrev: To nye afgørelser giver risiko for overtidsbetaling til deltidsansatte, der udfører merarbejde. // Kursus den 10. juni: Ansættelsesretlige nyheder // Så er nedtællingen til DM i Skills​ begyndt

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 26 – 2026

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 26 – 2026

    Historier i dette nyhedsbrev: Er du klar til offline betalinger? // Gratis Webinar: Derfor smutter dine medarbejdere // Så er nedtællingen til DM i Skills​ begyndt

Se flere