Richo
Danmarks Bedste Kransekage 2018
Sølv
Thomas Bastholm, La Glace, København
Sådan gør du
Chokolade kransekage
450 g Kranse XX
450 g Lemke
495 g Flormelis
180 g Æggehvider
300 g Alto el Sol
Passion Broken
500 g PassionPure
200 g Sukker
6 g Gellan
6 g Citras
Hovedopskrift
40g Chokolade kransekage
5 g Passion Broken
Pynt
Chokolade
Fremgangsmåde
Chokolade kransekage:
Det hele køres sammen. Rulles og bages fra frost. 185 °C 10 min. Skæres i 12 cm
Passion Broken:
Det hele koges op og blendes fra frost.
Den færdige kage:
Kagen pyntes med chokolade og passion
Vægt: 45 g
Udbytte: 1 stk.
Tanker bag den udviklede kage
Choko Choko
Nyheder
-
BKD og administrerende direktør Henrik Mühlendorph indgår aftale om fratrædelse
Pressemeddelelse, 27. februar 2026: BKD og administrerende direktør Henrik Mühlendorph har indgået en gensidig aftale om, at Henrik Mühlendorph fratræder sin stilling. Bestyrelsesformand John Jønsson indtræder som konstitueret administrerende direktør. Der vil ikke ske yderligere ændringer i organisationen. Bestyrelsesformand John Jønsson siger:“Beslutningen er sket i enighed mellem en samlet bestyrelse og Henrik Mühlendorph. Den er…
-
Medlems-nyhedsbrev Nr. 15 – 2026
Historier i dette nyhedsbrev: Vi er ikke helt færdige med debatten om E-numre og tilsætningsstoffer i bager- og konditorbranchen // Få styr på fakta og faglighed når vi taler om fødevarer
-
Medlems-nyhedsbrev Nr. 14 – 2026
Historier i dette nyhedsbrev: Når E-numre og margarine skaber debat // Få styr på fakta og faglighed når vi taler om fødevarer
