Danmarks Bedste Brød & Kager 2024

Konkurrencen Danmarks Bedste Brød & Kager handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver de 10 bedste opskrifter gjort tilgængelige for alle, når konkurrencen er overstået. Herunder finder du opskrifterne fra 2024. Opskrifterne står angivet med den placering, som det enkelte produkt fik i konkurrencen.

Specialbrød

Guld: Oldkornsbrød

Marcus Sennefelder
Sejers Konditori, Storgade 22, 4180 Sorø

Sølv: Miso

Jacob Gade
Andersen Bakery, Thorshavnsgade 26, 2300 København S

Bronze: Poppede Surdej

Marc Pabst
Pabst Bakery, Torvet 10, 4930 Maribo

4. plads

Holberg surdejsbrød

Bo Holberg-Johansen, Farumhus, Herlev Hovedgade 49, 2730 Herlev

5. plads

Regina

Andreas Jürs, Nysted Bageri, Adelgade 19, 4880 Nysted

6. plads

Bryggerens Maltbrød

Allan Nillson, Pompei Ribe Aps, Saltgade 7, 6760 Ribe

7. plads

Sensommer brød

Muddi El-khatib, bakery by Hermann, Nærum Hovedgade 70, 2850 Nærum, 2850 Nærum

8. plads

Troldenbrød

Claus Toft Hansen, Seest Bageri ApS, Lerbjergvej 2, 6000 Kolding

9. plads

Ølbrød

Thomas Larsen, Baks Bakery & Deli, Bogensevej 12, 5500 Middelfart

10. plads

Rustikt brød

Amalie Andersen, Thorups bageri, Gilleleje Hovedgade 1, 3250 Gilleleje

Rugbrød

Guld: Kerne+

Nicolai Sandfeld
Nicolais Bageri, Nørre Boulevard 68, 4600 Køge

Sølv: Softkerne

Kenneth Ebdrup
Ebdrups Bageri, Vesterbrogade 13,
7000 Fredericia

Vesterhavsrugbrød

Michael Nielsen
Karise Bageri, Skolegade 4, 4653 Karise

4. plads

Mormors rugbrød

Gabriel Ahlgreen, Vanilla chocolatier & Konditori, Paladspassagen 14, 7100 Vejle

5. plads

Luna

Helle Hansen, Hedos Bageri, Kaptajn Kaasvej 7, 5953 Tranekær

6. plads

Rustikia

David Høgsbro, Pompei, Saltgade 7, 6760 Ribe

7. plads

80 % kernerugbrød

Henrik Kjær, Kagehuset, Ørridslevej 1 b, 8732 Hovedgaard

8. plads

Eriks Rug

Erik Ellitsgaard, Eriks Bageri, Amagerbrogade 176, 2300 København S

9. plads

REN RUG

John Jønsson, Johns Kagehus, Oliefabriksvej 160, 2770 Kastrup

10. plads

Umami Rug

Sanjiv Giri, Maison D’ Brød, Ordrup Jagtvej 42B, 2920 Charlottenlund

Kransekage

Guld: Ottilie

Rondja Maluna Sommer
Taffelbay, Trørødvej 69, 2950 Vedbæk

Sølv: A Pond Of Pistachio

Maria Løve Ekstrand
Andersen Bakery, Thorshavnsgade 26, 2300 Amager Vest

Bronze: ‘Kransekagens nye klæder’ – tropical edition

Mette Sophie Olsen
Conditori La Glace, Skoubogade 3,
1158 København K

4. plads

Brunet Drøm

Annemette Sørensen, Pompei, Saltgade 7, 6760 Ribe

5. plads

Hawaiikrans

Lærke Olsen, Seest Bageri, Lerbjergvej 2, 6000 Kolding

6. plads

Citronkrans

Muddi El-khatib, Bakery by Hermann, Nærum Hovedgade 70, 2850 Nærum

7. plads

Ho, ho, ho (julekransekage)

Allan Colding-Andersen, Bodenhoff, Skolegade 19a, 2500 Valby

8. plads

Høstdrøm

Olha Borschhovetska, Maison D’ Brød, Ordrup Jagtvej, 2920 Charlottelund

9. plads

Bounty drøm

Gitte Jürs, Nysted bageri, Adelgade 19, 4880 Nysted

10. plads

Grenoble

Kim Rasmussen, Nielsens Bageri ApS, Bovvej 9, 6330 Padborg

Småkage

Guld: Yuzuspecie

Anne Sigvardsen
Andersen Bakery, Thorhavnsgade 26, 2300 København S

Sølv: Peanutty

Anna Lykke Jespersen
Maison D’ Brød, Ordrup Jagtvej 42 B, 2920 Charlottelund

Bronze: Snack Småkage

Kasper Rasmussen
SnackAbag, Kranvejen 43,
5000 Odense C

4. plads

Peanut Praliné Crunch

Zakaria Sadaa, Brødkunsten, Jagtvej 94, 2200 København N

5. plads

Moffer-småkage

Claus Hedegaard, Ejby bageri, Nørregade 11, 5592 Ejby

6. plads

Pecan-coffee-cookie

Mette Sophie Olsen, Conditori La Glace, Skoubogade 3, 1157 KBH K

7. plads

Mandelknas

Dorthe Andersen, Hedos Bageri, Kaptajn Kaasvej 7, 5953 Tranekær

8. plads

Passions småkage

Heidi Strudal Juul, Seest Bageri ApS, Lerbjergvej 2, 6000 Kolding

9. plads

Rønholter

Michael Nielsen, Karise Bageri, Skolegade 4, 4653 Karise

10. plads

Niels Eigil

Rondja Maluna Sommer, Taffelbay, Trørødvej 69, 2950 Vedbæk