Branchekode

Log ind
Bliv en del af BKD

Tilbage

Danmarks Bedste Brød & Kager 2023

Konkurrencen Danmarks Bedste Brød & Kager handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver de 10 bedste opskrifter gjort tilgængelige for alle, når konkurrencen er overstået. Herunder finder du opskrifterne fra 2023. Opskrifterne står angivet med den placering, som det enkelte produkt fik i konkurrencen.

Specialbrød

Guld: Farmerbrød

Sine Asmussen
Pompei, Saltgade 7, 6760 Ribe

Sølv: Sesur Brød

Marc Pabst
Pabst ApS, Torvet 10, 4930 Maribo

Bronze: Kerne Rustik

Michael Hjort
Michael H Konditoriet, Gentoftegade 37, 2870 Gentofte

4. plads

Surdejsbrød

Søren Søndergaard, Nicolais Bageri, Nørre Boulevard 68, 4600 Køge

5. plads

Aglio

Philip Tang Gram, Andersen Bakery, Ørestads Boulevard 49A, 2300 København S

6. plads

Skotsk landbrød

Andreas Jürs, Nysted Bageri, Adelgade 19, 4880 Nysted

7. plads

Alpebrød

Martin Larsen, Sejers konditori, Storgade 22, 4180 Sorø

8. plads

Rundt Ølandsbrød

Cecilie Christensen, Svinninge Bageri, Hovedgaden 25, 4520 Svinninge

9. plads

Surdejsbrød med emmer og spiret quinoa

Christopher Joshua Robinson, Gertz Danish Bakery, Kongegade 16, 5800 Nyborg

10. plads

Jubi­brød (Øllebrøds brød)

Michael Nielsen, Karise Bageri, Skolegade 4, 4653 Karise

Rugbrød

Guld: Familierugbrød

Kristian Stjernholm
Kornbageren ApS, Rugvang 36, Tarup, 5210 Odense NV

Sølv: Skansebrød

Andreas Jürs
Nysted Bageri, Adelgade 19, 4880 Nysted

Bronze: Super Rug

Erik Ellitsgaard
Eriks Bageri ApS, Amagerbrogade 176,
2300 København K

4. plads

Stjerneklar

Sonny Leithoff, Den gode smag af Møn Lendemark Brugsforening, Vasen 3, 4780 Stege

5. plads

Husets Rugbrød

Philip Jensby, Steens Bageri, Stubbekøbingvej 10, 4800 Nykøbing F

6. plads

Gourmet rugbrød m/ speltkerner

Christopher Joshua Robinson, Gertz Danish Bakery, Kongegade 16, 5800 Nyborg

7. plads

Müslirugbrød

Morten Kromann Nielsen, Ganløse Bageri, Østergade 5, 3660 Stenløse

8. plads

Sorte Loui

Annika Røjkjær, Ejvinds, Nørregade 50, 6960 Hvide Sande

9. plads

Kloster rugbrød

Marc Pabst, Pabst ApS, Torvet 10, 4930 Maribo

10. plads

Solskinsbrød

Lennart Kjer, Kjers Brød Videbæk, Bredgade 34­36, 6920 Videbæk

Kransekage

Guld: Den med nougat

Rondja Maluna Sommer
Taffelbay, Trørødvej 69, 2950 Vedbæk

Sølv: A drop of citrus

Anne Sigvardsen
Andersen Bakery, Ørestads Boulevard 49A, 2300 København S

Bronze: NYTÅR 2024

Mette Sophie Olsen
Conditori La Glace, Skoubogade 3,
1158 København K

4. plads

Pink Rosemary

Bernadett Szabo, La Nouvelle, Jellingvej 106, 7100 Vejle

5. plads

Solbær/Pecan drøm

Katrine Bergmansen, Johns Kagehus, Oliefabriksvej 160, 2770 Kastrup

6. plads

Solbærdrøm

Birthe Kjærgaard, Michael H Konditoriet, Gentoftegade 37, 2820 Gentofte

7. plads

Solbærdrøm

Gitte Jurs, Nysted Bageri, Adelgade 19, 4880 Nysted

8. plads

December Delight

Sidse Lemmer, Ejvinds, Nørregade 50, 6960 Hvidesande

9. plads

Chokoladekransekage m. jordbær

Cecilie Christensen, Svinninge bageri, Hovedgaden 25, 4520 Svinninge

10. plads

Passionata

Gabriel Ahlgreen, Vanilla Chocolatier & Konditori, Paladspassagen 14, 7100 Vejle

Småkage

Guld: Indian småkage

Heidi Olsen
Seest Bageri, Centervej 5, 6000 Kolding

Sølv: Nødder/Karamel

Alejandro Estruch Gonzalez
La Glace, Skoubogade 3, 1158 København

Bronze: Jim Lyngvild småkagen

Rondja Maluna Sommer
Taffelbay, Trørødvej 69, 2950 Vedbæk

4. plads

Rønholter

Michael Nielsen, Karise Bageri, Skolegade 4, 4653 Karise

5. plads

Orange praliné

Josephine, Andersen Bakery, Ørestads Boulevard 49A, 2300 København S

6. plads

Brunkager

Peter Kofod, Marenco Bakery, Byghøjvej 5, 5260 Odense SV, Bellinge

7. plads

Dulcey Pecan

Katrine Bergmansen, Johns Kagehus, Oliefabriksvej 160, 2770 Kastrup

8. plads

Kokos drøm

Ganløse Bageri, Ganløse

9. plads

Lemon tree

Gabriel Ahlgreen, Vanilla Chocolatier og Konditori, Paladspassagen 14, 7100 Vejle

10. plads

Poppy Lemon

Bernadett Szabo, La Nouvelle, Jellingvej 106, 7100 Vejle

I 2025 i samarbejde med:

Nyheder

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 90 – 2025

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 90 – 2025

    Historier i dette nyhedsbrev: Hybridkrig er årets hadegave. Få overblik over ansættelsesretten ifm hybridkrig // CBP indvier 8. januar et spritnyt innovationscenter

  • Så skal der rulles – Danmarks Bedste Romkugle 2026

    Så skal der rulles – Danmarks Bedste Romkugle 2026

    Kan du lave romkugler? Altså rigtig gode romkugler?Så burde du overveje at stille op i Danmarks Bedste Romkugle 2026. På Foodexpo 2026 finder og kårer vi Danmarks bedste romkugle tirsdag den 24. marts. Både BKD-medlemmer og andre virksomheder, der har faglærte bagere og konditorer ansat, kan være med.Du vælger selv, om du deltager med romkugler, du allerede sælger,…

  • Nyt medlem: ”God og sund mad øger livskvaliteten, det er en læring, jeg har taget med mig til Banks.”

    Nyt medlem: ”God og sund mad øger livskvaliteten, det er en læring, jeg har taget med mig til Banks.”

    Velkommen til vores nye medlem: Banks Mikrobageri & Café i Holstebro ”God og sund mad øger livskvaliteten, det er en læring, jeg har taget med mig til Banks.” På en eller anden måde virker det helt rigtigt i tiden at åbne et surdejsbageri i et nedlagt slagteri. Og helt ved siden af ånden er det…

Se flere