Branchekode

Log ind
Bliv en del af BKD

Tilbage

Danmarks Bedste Brød og Kager – 2023

Konkurrencen Danmarks Bedste Brød & Kager handler om at udvikle den danske bager- og konditorbranche. Derfor bliver samtlige opskrifter, der har været i finalen, gjort tilgængelige for alle, når konkurrencen er overstået. Herunder finder du finaleopskrifterne fra 2022. Opskrifterne står angivet med den placering, som det enkelte produkt fik i konkurrencen.

Specialbrød

Guld: Rex

Andreas Jürs, Nysted Bageri
(Nysted)

Sølv: Marmorbrød

Signe Kamilla Vad Pedersen, GodtBrød (Stensved)

Bronze: Kerne Rustik

Michael Hjort, Michael H Konditoriet (Gentofte)

4. plads

Fransk kernelandbrød

Det Franske Conditori, Frederiksberg

5. plads

La foccacia

Krumme & Co, København

6. plads

Svanebrød

Den Gamle Bagergaard, Maribo

7. plads

Birgitta brød

Pabst Bakery, Maribo

8. plads

Kerneknas

Steens Bageri, Nykøbing F.

9. plads

Groft Surdejsbrød

Svinninge Bageri, Svinninge

10. plads

Surdejbrød

Karise Bageri, Karise

11. plads

Liva

Hedos Bageri, Lohals

12. plads

Seb

Lyngens Bageri, Køge

13. plads

Fransk Kartoffel

Bak’s Bakery og Deli, Middelfart

14. plads

Lé pain

La Glace, København

15. plads

Chia brød

Bosse’s Bageri og Konditori, København

16. plads

Morfar brød

SuperBrugsen, Lendemark

17. plads

Stout Bøndebrød

Smørum Konditori, Smørum

18. plads

Mørk Kernebrød

Jacobsens Bageri, Nyråd

19. plads

Ullerup

Eriks Bageri, Amager

20. plads

Skjerms Hvide

Sejers Konditori, Sorø

21. plads

Flora brød

Ølstykke Bageri og Conditori, Ølstykke

Tørkage

Guld: Danmarks Bedste Træstamme

Lars Juul, La Glace (København K.)

Sølv: Muschi

Mira Guldhammer Hellesen, Kirstens Konditori (Brønshøj)

Bronze: Twisted Summer

Frederik Rentse Reitz, Pabst Bakery (Maribo)

4. plads

Malimango

Hedos Bageri, Lohals

5. plads

Saltet Passion

Michael H Konditoriet, Gentofte

6. plads

Forårs drøm

Svinninge Bageri, Svinninge

7. plads

The Humble Orange

Det Franske Conditori, Frederiksberg

8. plads

Orange Hat

Eriks Bageri, Amager

9. plads

Nap-hat med hindbær

Karise Bageri, Karise

10. plads

Københavnerkage

Bosse’s Bageri og Konditori, København

Rugbrød

Guld: PI-TO-LÆ-MA

Martin Larsen, Sejers Konditori (Sorø)

Sølv: Farfars Rugbrød

Steen Mortensen, Steens Bageri (Nykøbing F.)

Bronze: Eriks Rug

Erik Ellitsgaard, Eriks Bageri (Amager)

4. plads

Oldtids Rugbrød

SuperBrugsen, Lendemark

5. plads

Amager Rugbrød

Johns Kagehus, Amager

6. plads

Mørk Kernebrød

Jacobsens Bageri, Nyråd

7. plads

70% Rugbrød

Svinninge Bageri, Svinninge

8. plads

Frederiks Rug

Michael H Konditoriet, Gentofte

9. plads

Old Nordisk

Pabst Bakery, Maribo

10. plads

Miller

Lyngens Bageri, Køge

11. plads

Hørkerne Rugbrød

Bosse’s Bageri og Konditori, København

12. plads

Perma 1

Karise Bageri, Karise

13. plads

Fitness brød

Ølstykke Bageri & Conditori, Ølstykke

14. plads

Vera

Hedos Bageri, Lohals

Bagte Tærte

Guld: Mama

Mira Guldhammer Hellesen, Kirstens Konditori (Brønshøj)

Sølv: Prinsesse Tærte

Cecilie Christensen, Svinninge Bageri (Svinninge)

Bronze: Håbet

Silje Jürs, Grannys House (Søborg)

4. plads

Rhubarb Lemon Suprise

Det Franske Conditori, Frederiksberg

5. plads

Sommer Sol

Michael H Konditoriet, Gentofte

6. plads

Nøddetærte

Bosse’s Bageri og Konditori, København

7. plads

Busters verden

Krumme & Co, København

8. plads

Rabarber drøm

Pabst Bakery, Maribo

9. plads

Brombær/rabarber á la Bedste

Hedos Bageri, Lohals

10. plads

Choko Rabarber

Eriks Bageri, Amager

11. plads

Cookie tærte

Nysted Bageri, Nysted

12. plads

Sydhavstærte

Steens Bageri, Nykøbing F

13. plads

Rabarber tærte

Karise Bageri, Karise

UB

Grundlovstærte

La Glace, København

I 2024 i samarbejde med:

Nyheder

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 53 – 2024

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 53 – 2024

    Må du lægge billeder af andre på internettet uden deres samtykke? Man kan hurtigt få ørene i GDPR-maskinen, og det kan bare gøre nas. Så her er lidt vejledning om, hvornår du må bruge billeder af andre på internettet. WorldSkills 2024 På lørdag rejser Skillslandsholdet til Lyon for at deltage i det 47. WorldSkills. Med…

  • Medlems-nyhedsbrev Nr. 52 – 2024

    Medlems-nyhedsbrev Nr. 52 – 2024

    De Ultrakorte Nyheder – august Velkommen til september og til et hurtigt overblik over august.Her får du en håndfuld af de vigtigste informationer, vi sendte til dig over sommeren. Men i respekt for en travl hverdag med mange mails, får du det denne gang som De Ultrakorte Nyheder fra BKD. Alt det vigtige samlet ét sted, én gang…

  • Velkommen til Bager Mainz som nyt medlem

    Velkommen til Bager Mainz som nyt medlem

    Velkommen til Bager Mainz der blev medlem I BKD den 1. august 2024 Bagermester Kasper Mainz har sine rødder i Odense. Det er her, han for 15 år siden blev udlært hos bager From, og det er her, han i april i år åbnede sin egen bagerforretning KonditorBager Skt. Klemens på Møllevej. Den 1. august…

Se flere